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秋葵也叫羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,但是这种植物跟我们平时吃的豆角没有一点关系。秋葵吃起来口感黏腻,和芦荟中的黏液有相似性。它实际上是一种非淀粉多糖,因为它们的分子组成和连接方式和淀粉不一样,人体无法把它们变成单糖而吸收。但是可以在消化道中吸收大量的水分,刺激肠道的蠕动,预防便秘。这种非淀粉多糖,有一个被大家广为接受的名字——膳食纤维,也是肠道的“清道夫”。
辅料 辅料
橄榄油适量
生抽适量
小尖椒适量
小葱适量
做法 白灼秋葵的做法
1
准备好食材
白灼秋葵的做法步骤1
2
秋葵洗净去掉蒂
白灼秋葵的做法步骤2
3
放入开水焯烫两分钟
白灼秋葵的做法步骤3
4
捞出沥干水份
白灼秋葵的做法步骤4
5
对切两半
白灼秋葵的做法步骤5
6
葱切成细丝
白灼秋葵的做法步骤6
7
小尖椒去籽切成细丝
白灼秋葵的做法步骤7
8
把葱丝和辣椒丝放入秋葵上,锅里烧热后,放入橄榄油,然后浇在辣椒丝上,最后淋上生抽完成
白灼秋葵的做法步骤8

小贴士

秋葵作为一种蔬菜的舶来品,为我们的餐桌增添了一抹亮色,也为我们的味蕾增加了一些新鲜感。当我们嚼着这些非洲来的“豆角”时,是否也同时感受到异域美食所带来的愉悦感呢?

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