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含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,鱼杂肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。适用人群尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。
辅料 辅料
玉米油1勺
酱油1匙
料酒1匙
花椒3g
大料3g
糖1勺
盐2匙
味精0.3匙
做法 牵肠挂肚的做法
1
在市场里遇见新鲜的鱼杂就果断的买回来准备美味做起来喽
牵肠挂肚的做法步骤1
2
鱼杂用清水浸泡一会儿,再多洗几次
牵肠挂肚的做法步骤2
3
洗净的鱼杂沥干水份备用
牵肠挂肚的做法步骤3
4
准备一块豆腐
牵肠挂肚的做法步骤4
5
豆腐切成大块在开水中焯一下取出豆腥味
牵肠挂肚的做法步骤5
6
葱姜蒜、香菜切好备用
牵肠挂肚的做法步骤6
7
锅中倒入底油烧热放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜片爆香
牵肠挂肚的做法步骤7
8
放入一品鲜酱油、料酒、糖、五香粉煸炒入味放入鱼杂
牵肠挂肚的做法步骤8
9
轻轻放炒一下炒制鱼杂变色
牵肠挂肚的做法步骤9
10
倒入清水开始炖鱼杂
牵肠挂肚的做法步骤10
11
同时放入豆腐一起炖,这样鱼杂和豆腐的味道融合在一起就更加美味噢
牵肠挂肚的做法步骤11
12
大火炖制15分钟再转中小火焖制5分钟汤汁浓稠时放入盐和美极鲜味汁提味即可
牵肠挂肚的做法步骤12
13
炖好的鱼杂豆腐盛入盘中撒上葱花香菜
牵肠挂肚的做法步骤13
14
这道美味的营养价值非常高
牵肠挂肚的做法步骤14
15
无论是豆腐还是鱼杂吃到嘴里都有一种入口即化的感觉美极了
牵肠挂肚的做法步骤15
16
鲜美到没有朋友了
牵肠挂肚的做法步骤16
17
鱼杂炖豆腐配着杂粮窝团就着小白烧这幸福生活没谁了
牵肠挂肚的做法步骤17

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