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【迷迭香美食】过年过节就是馒头各种蒸,当然也少不了豆包了,经典的豆包怎么吃都不会腻呢
辅料 辅料
酵母5g
泡打粉5g
水200g
做法 豆包的做法
1
准备面粉,倒入酵母,泡打粉拌匀,分次加入水搅拌成团。
豆包的做法步骤1
2
再揉搓成光滑的面团,放入碗中用保鲜膜封住,一次醒发二十分钟。
豆包的做法步骤2
3
砧板撒上面粉,将醒好的面团揉搓几下,放入碗中,封上保鲜膜,二次醒面三十分钟。
豆包的做法步骤3
4
揉搓后将面团切成剂子
豆包的做法步骤4
5
稍微撒些干面粉,将剂子压平,擀成中间厚两边薄的面皮,放上豆沙,捏成包子塑性,点一点腐乳汁。
豆包的做法步骤5
6
包子放入蒸笼隔热水,醒发三十分钟。
豆包的做法步骤6
7
再大火蒸十五分钟。
豆包的做法步骤7

小贴士

1.面团需要二次发酵,蒸制前在蒸笼内再醒发30分钟。 2.玫瑰腐乳也可以换成其他红色的汁上色。

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