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土豆肉丝盖浇饭

土豆肉丝盖浇饭

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红豆厨坊
盖浇饭·是人们喜爱的一种快餐类食品,因为快捷方便又价格低廉因而受到上班族的青睐。 其实自己一个人的时候盖浇饭也是非常不错的果腹食物,荤素搭配的一个菜加一碗米饭满满的一大盘子搞定一顿饭,吃的还是无比满足. 自从老公调到周边县区上班,现在基本上都是自己一个人吃饭,所以盖浇饭也会经常出现在我的菜谱当中,因为很快捷简单,又方便省事,不在是几个盘子几个碗,一个大盘子就能搞定,非常适合懒人的快餐,也是一个人的最佳果腹好选择。
辅料 辅料
油适量
葱适量
盐适量
酱油15ml
糖2g
料酒10ml
鸡精少许
醋3ml
干辣椒2个
姜适量
做法 土豆肉丝盖浇饭的做法
1
准备好所有的食材。
土豆肉丝盖浇饭的做法步骤1
2
土豆切丝清水浸泡,青辣椒切丝,葱,干辣椒切碎。
土豆肉丝盖浇饭的做法步骤2
3
米饭一碗准备好。
土豆肉丝盖浇饭的做法步骤3
4
炒锅大倒油爆香葱花。倒入肉丝翻炒变色盛出。
土豆肉丝盖浇饭的做法步骤4
5
底油加入干辣椒爆香,再放入土豆丝翻炒。
土豆肉丝盖浇饭的做法步骤5
6
加入盐,糖,酱油。
土豆肉丝盖浇饭的做法步骤6
7
在加少许凉水翻炒3分钟。
土豆肉丝盖浇饭的做法步骤7
8
然后加入炒过的肉丝和青椒丝继续翻炒。
土豆肉丝盖浇饭的做法步骤8
9
加少许醋,鸡精炒均匀关火。
土豆肉丝盖浇饭的做法步骤9
10
把土豆肉丝浇在米饭上即可食用。
土豆肉丝盖浇饭的做法步骤10

小贴士

土豆切丝后清水浸泡可以使土豆炒制的时候不粘连。 炒土豆丝的过程中加一些凉水翻炒,可以让土豆丝的口感更脆。 最后加点香醋翻炒土豆丝会更加有味口感更佳。

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