蒜末拌荠菜

“三月三的荠菜赛灵丹”这是一句老话，如今正是荠菜上市的早春三月，荠菜历来是药食同源的蔬菜，性味甘平，具有和脾、止血、明目的功效。春天吃荠菜有助于增强机体免疫功能，降低血压、健胃消食。 荠菜的吃法很多，最多人喜欢用荠菜包饺子或者包子会非常的鲜美，其实新鲜的荠菜用来凉拌吃最是鲜嫩非常，保持了荠菜原有的味道，吃起来又非常的爽口。