搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
竹笋被誉为“素食第一品”,笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。 笋干是很多人喜爱的食材,笋干因为比较吸油所以都会和肉类一起搭配才好吃,不过这道红焖笋干什么都不用加,只用一些酱油调味闷烧,也是相当的鲜美下饭,我自己就能吃掉一盘子哈,味道超赞!
辅料 辅料
油适量
葱1根
干辣椒3个
老抽10ml
生抽10ml
白糖5g
盐适量
大料3个
鸡精少许
做法 红焖笋干的做法
1
准备好所有的食材。笋干提前泡发一天。
红焖笋干的做法步骤1
2
泡好的笋干开水煮上5-8分钟。
红焖笋干的做法步骤2
3
笋干沥水后切小段,青椒切小块,葱干辣椒切碎。
红焖笋干的做法步骤3
4
炒锅倒油爆香葱花,干辣椒和大料。
红焖笋干的做法步骤4
5
倒入笋干翻炒片刻。
红焖笋干的做法步骤5
6
加入老抽生抽。
红焖笋干的做法步骤6
7
再加入白糖。
红焖笋干的做法步骤7
8
加适量的开水。
红焖笋干的做法步骤8
9
加盖大火烧开中火闷烧。
红焖笋干的做法步骤9
10
焖制水半干加盐调味继续转大火收汁。
红焖笋干的做法步骤10
11
开大火收汁加入青椒翻炒。
红焖笋干的做法步骤11
12
最后加上少许鸡精反炒均匀关火。
红焖笋干的做法步骤12

小贴士

笋干要提前浸泡一天至全部发开,然后再用水煮上几分钟,这样处理过的竹笋干口感才好。

收藏 271收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
再难看的食物也能找到它完美的那一面

8

再难看的食物也能找到它完美的那一面

巧克力慕斯这样做,甜品届的颜值担当就是它!

巧克力慕斯这样做,甜品届的颜值担当就是它!

仙女们都爱去打卡的十家店

仙女们都爱去打卡的十家店

在北京晚上吃货的欲望不能太强,因为会上瘾!

在北京晚上吃货的欲望不能太强,因为会上瘾!

小时候,我最喜欢这道菜了。

10

小时候,我最喜欢这道菜了。

酸酸甜甜辣辣就是我!

酸酸甜甜辣辣就是我!