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前些天老公给买了一大包蔓越莓干,光是做个饼干面包的恐怕很难消耗掉,于是决定做点果酱试试,想来 就算不及鲜果,但也应该不会太差吧~~ 正巧家里还有一小包洛神花(玫瑰茄)果脯,也一并放进去,洛神花本身味酸甜,颜色与味道和蔓越莓干还是很合拍的。 这个果酱做起来超简单,也无需另外加糖粉,蔓越莓干本身的甜度就已经够了,只需煮到软化基本就可以了。成品酸酸甜甜的,抹面包很好吃呢。
辅料 辅料
柠檬汁10ml
做法 蔓越莓洛神花果酱的做法
1
主要材料蔓越莓干和玫瑰茄果脯
蔓越莓洛神花果酱的做法步骤1
2
将玫瑰茄(洛神花)果脯加成碎末
蔓越莓洛神花果酱的做法步骤2
3
将蔓越莓干和玫瑰茄果脯碎一起放入锅中,加入清水,最好浸泡几小时
蔓越莓洛神花果酱的做法步骤3
4
充分吸水的蔓越莓干会回软并膨胀,加入少许柠檬汁
蔓越莓洛神花果酱的做法步骤4
5
至于火上小火熬煮,要注意搅拌,以防糊锅,直到有一部分果干已经融化,变浓稠即可
蔓越莓洛神花果酱的做法步骤5
6
趁热装入已经提前高温消过毒的密封瓶中,装满、盖盖后倒扣晾凉。两三周内食用完即可。
蔓越莓洛神花果酱的做法步骤6

小贴士

这款果酱是不是需要另外加糖,以个人的口味灵活掌握,煮制过程中可以尝一下再酌情添加。

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