开学啦，又要开始给小家伙准备早餐面包啦。。。继续折腾新花样~~~
材料：
主面团：高筋面粉350g，蛋液53g，细砂糖50g，盐3g，酵母4g，牛奶198g，黄油35g
内馅：红豆馅360g
表面装饰：蛋液适量，香酥粒适量
辅料红豆馅360g
蛋液适量
香酥粒适量
四叶草豆沙面包的做法1 
将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中
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将桶放入面包机中固定好，启动和面程序，设定20分钟
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程序结束后，加入室温下软化的黄油，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段
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揉面完毕，程序自动进入发酵阶段
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待程序结束，发酵完毕
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取出发酵好的面团揉匀排气
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分割成12份
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分别滚圆后松弛15分钟
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趁着松弛面团的时间将红豆馅准备好，按照30g/个的重量搓圆备用
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取一个松弛好的面团擀成圆形
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翻面后放入一份红豆馅
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包好并捏紧封口
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然后封口朝下放入烤盘，按压平整
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取一把干净的剪刀，在面团四周剪4个口，注意不要剪断
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然后在每道开口中间再剪一刀，最后面团上共有8道开口
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之后每两边一组，相对着朝左右两边方向翻转90度，使切面朝上，然后将面团按压平整
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依次将所有面团都按照上述方式处理好
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然后将烤盘放到温暖湿润处进行最后发酵，发至约1.5倍大小即可
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在发酵好的面团表面刷一层蛋液
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再在中央处撒少许香酥粒
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将烤盘送入预热好的烤箱中层
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180度，15~20分钟，出炉晾凉后密封保存
小贴士
1. 如果没有现成的香酥粒，可以趁着面团发酵的时间制作，将所需材料一起倒入小盆中，用手搓匀，直至搓成小颗粒状，香酥粒就做好了（制作酥粒所需材料：糖粉15g，低筋面粉25g，奶粉2g，黄油20g，这个用量做出来的酥粒比较多，一次用不完的）； 2. 烘烤过程中，上色后注意加盖锡纸，以免烤糊；
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