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清炒山药木耳

清炒山药木耳

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挪红
一黑一白,几粒红色枸杞点缀,清清爽爽。一道极其简单的素菜已被营养学家推崇为清肺排毒的健康佳品。 材料:山药200克、泡发木耳100克、青椒20克、蒜2瓣、姜2片、葱叶少许、枸杞20几粒
辅料 辅料
油适量
盐适量
青椒20g
大蒜2瓣
姜2片
葱叶少许
枸杞20粒
做法 清炒山药木耳的做法
1
山药削皮清洗干净;干木耳提前泡发,清洗干净;枸杞略泡几分钟,清洗干净;还要备好葱姜蒜和青椒
清炒山药木耳的做法步骤1
2
山药切片、泡发木耳摘成小朵;青椒切丝;蒜拍一下切碎;姜切末;再切点葱叶。
清炒山药木耳的做法步骤2
3
起一油锅,锅热先下青椒、大蒜和生姜,翻一铲子就下山药片。 注:山药和木耳都不吸油,少用点油,大约12克。
清炒山药木耳的做法步骤3
4
翻一铲子就下木耳。
清炒山药木耳的做法步骤4
5
翻炒两下加盐调味。
清炒山药木耳的做法步骤5
6
再翻炒两下将枸杞和小葱叶入锅,翻均就可出锅。
清炒山药木耳的做法步骤6

小贴士

这是一道快手菜,每一个动作要快,否则山药木耳就没有脆爽的感觉。

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