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今年是猴年,做个萌猴汤圆喜庆喜庆
辅料 辅料
糖粉40g
花生150g
热水适量
清水2碗
南瓜粉2g
可可粉7g
橄榄油10g
做法 萌猴花生汤圆的做法
1
花生米炒熟去衣
萌猴花生汤圆的做法步骤1
2
装进料理杯搅打成粉状
萌猴花生汤圆的做法步骤2
3
搅打好的,因为花生自带油,所以会有些结块
萌猴花生汤圆的做法步骤3
4
倒入糖粉,拌匀
萌猴花生汤圆的做法步骤4
5
糯米粉放入大碗
萌猴花生汤圆的做法步骤5
6
分次倒入热水用筷子搅成雪花状后,用手揉成光滑不黏手的面团
萌猴花生汤圆的做法步骤6
7
面团一分为二,一份加入可可粉揉匀
萌猴花生汤圆的做法步骤7
8
揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟
萌猴花生汤圆的做法步骤8
9
取一个拇指大小的可可面团揉圆捏扁
萌猴花生汤圆的做法步骤9
10
放入适量的花生馅
萌猴花生汤圆的做法步骤10
11
收口揉圆
萌猴花生汤圆的做法步骤11
12
稍稍压扁,再取一个大的白面团和两个绿豆大小的白面团,两个黄豆大小的可可面团和两个比黄豆大一些的可可面团
萌猴花生汤圆的做法步骤12
13
大的白面团压扁做成心形贴在可可面团上
萌猴花生汤圆的做法步骤13
14
两个黄豆大小的面团压扁在白面团上做眼睛
萌猴花生汤圆的做法步骤14
15
剩下的两个可可面团压扁,把小的白面团压扁贴在上面做耳朵,再沾点水组合在猴头上,取两个芝麻大小的面团压在猴眼睛上做眼睛的着光点
萌猴花生汤圆的做法步骤15
16
取一小块面团加入少许南瓜粉做成香蕉的样子
萌猴花生汤圆的做法步骤16
17
全部做好
萌猴花生汤圆的做法步骤17
18
烧开两碗清水,倒入细砂糖和姜片,如果喜甜可以自行加糖
萌猴花生汤圆的做法步骤18
19
轻轻放入猴头汤圆,保持微沸腾的状态
萌猴花生汤圆的做法步骤19
20
汤圆全部浮起后放入香蕉汤圆,待香蕉汤圆也浮起了即可
萌猴花生汤圆的做法步骤20
21
成品,有没有萌到你~
萌猴花生汤圆的做法步骤21

小贴士

贴时候最好沾少许水

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