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diy肯德基至Q虾球

diy肯德基至Q虾球

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方球
今天又开始清理冰箱,发现了一包冻虾,想煮着吃,儿子吃够了;想炒着吃,老公没兴趣。我一下子想到了最近满天飞的广告---KFC至Q虾球,虽然还没品尝过,外表还记得很清楚,来个超级模仿秀呗! 铛铛铛,开干了!
辅料 辅料
葱适量
姜适量
盐适量
淀粉适量
面包糠适量
做法 diy肯德基至Q虾球的做法
1
冻虾划开,去头去壳。
diy肯德基至Q虾球的做法步骤1
2
用刀将虾背划开,用牙签把虾肠挑出来。
diy肯德基至Q虾球的做法步骤2
3
用刀把虾仁剁成泥,里面加上葱姜末。留几个完整的带尾巴的虾仁,留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球。
diy肯德基至Q虾球的做法步骤3
4
取一只鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。
diy肯德基至Q虾球的做法步骤4
5
虾泥里加盐,蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。
diy肯德基至Q虾球的做法步骤5
6
取一块虾糊,团成圆形,现在蛋黄液力蘸一下,然后滚上面包糠。取虾糊的时候手上一定要蘸水,否则虾糊很粘手。
diy肯德基至Q虾球的做法步骤6
7
我还做了几个包着完整虾仁露尾巴的虾球。说实话做这个太粘手,手上都是面糊,相机上也是,拍照特别费劲,真是勉强拍了几张。
diy肯德基至Q虾球的做法步骤7
8
锅里放油,烧到六成热就把虾球放进去炸,一定要用小火炸,否则外面炸糊了,里面还没熟呢。要不断地翻面,炸到外表金黄就可以捞出来了。
diy肯德基至Q虾球的做法步骤8

小贴士

可爱的小虾球。我还要提醒大家注意一点,带尾巴的那面炸的时候不要沾油,否则尾巴黏在一起就不漂亮了,我就犯了这个错误。

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