买了袋碎米芽菜做担担成财好不过了，用自己做的红油，还不是特别辣，适合我这种不能吃辣的人，香香的。不能吃辣的就买那种辣度等极比较低的辣椒沫来做红油就行。
主料
辅料红油适量
骨汤适量
芽菜200g
猪肉100g
香葱适量
担担面的做法1 
将猪肉洗净切小块。
2 
剁碎放到碗中，加入料酒，胡椒粉，少许盐和酱油抓匀。
3 
芽菜清洗一下最好，我总感觉有砂子。
4 
起锅热油，下入肉沫煸香，。
5 
加入芽菜炒香出锅。
6 
面条先用清水煮至熟。
7 
锅放中骨汤，要是没有自己熬的那就买个浓汤宝高汤宝之类的就可以。一包一碗水
8 
碗中放入红油，按自己口味加。
9 
放入面条，倒入骨汤，撒上芽菜肉末和香葱就拌匀食用。
小贴士
面条先煮一下再用骨汤泡看起来更好看，汤不会变浑。
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