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买了袋碎米芽菜做担担成财好不过了,用自己做的红油,还不是特别辣,适合我这种不能吃辣的人,香香的。不能吃辣的就买那种辣度等极比较低的辣椒沫来做红油就行。
辅料 辅料
红油适量
骨汤适量
芽菜200g
猪肉100g
香葱适量
做法 担担面的做法
1
将猪肉洗净切小块。
担担面的做法步骤1
2
剁碎放到碗中,加入料酒,胡椒粉,少许盐和酱油抓匀。
担担面的做法步骤2
3
芽菜清洗一下最好,我总感觉有砂子。
担担面的做法步骤3
4
起锅热油,下入肉沫煸香,。
担担面的做法步骤4
5
加入芽菜炒香出锅。
担担面的做法步骤5
6
面条先用清水煮至熟。
担担面的做法步骤6
7
锅放中骨汤,要是没有自己熬的那就买个浓汤宝高汤宝之类的就可以。一包一碗水
担担面的做法步骤7
8
碗中放入红油,按自己口味加。
担担面的做法步骤8
9
放入面条,倒入骨汤,撒上芽菜肉末和香葱就拌匀食用。
担担面的做法步骤9

小贴士

面条先煮一下再用骨汤泡看起来更好看,汤不会变浑。

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