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蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版

蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版

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quenny
今年做了好几种口味的牛轧糖,这款是在原味的基础上加了点儿蔓越莓,吃的时候稍有些蔓越莓的酸甜,是我比较喜欢的口味~ 材料: 花生180g,蔓越莓60g,棉花糖240g,奶粉160g,黄油45g
辅料 辅料
黄油45g
做法 蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法
1
将花生仁倒入烤盘中,送入烤箱中层,150度烘烤约20分钟
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法步骤1
2
出炉稍晾凉后搓掉花生皮,备用
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法步骤2
3
称取分量所需的花生和蔓越莓,混合均匀,备用
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法步骤3
4
将所需分量的棉花糖称好之后对半剪开,备用
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法步骤4
5
将所需黄油倒入不粘锅中
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法步骤5
6
小火加热至黄油融化
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法步骤6
7
倒入棉花糖,继续用小火加热,边加热边搅拌
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法步骤7
8
直至棉花糖全部融化,并与黄油充分融合,关火
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法步骤8
9
倒入奶粉
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法步骤9
10
快速搅拌均匀
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法步骤10
11
倒入混合好的花生和蔓越莓
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法步骤11
12
搅拌混合至大致均匀
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法步骤12
13
将糖坯倒至硅胶垫上,充分揉匀
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法步骤13
14
然后装入不沾烤盘中,将表面按压平整
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法步骤14
15
放至成型后倒出
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法步骤15
16
切成合适大小即可,也可以按照喜好包上糖纸保存
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法步骤16

小贴士

1. 棉花糖我用的是“落基山”这个牌子,非常好用;用之前先对半剪开,这样更容易和黄油融合到一起; 2. 加入花生和蔓越莓拌匀之后又揉一会儿,是为了让它们粘合的更紧密一些,这样在切的时候不容易散;

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