
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版



今年做了好几种口味的牛轧糖,这款是在原味的基础上加了点儿蔓越莓,吃的时候稍有些蔓越莓的酸甜,是我比较喜欢的口味~
材料:
花生180g,蔓越莓60g,棉花糖240g,奶粉160g,黄油45g

黄油45g

1 
将花生仁倒入烤盘中,送入烤箱中层,150度烘烤约20分钟

2 
出炉稍晾凉后搓掉花生皮,备用

3 
称取分量所需的花生和蔓越莓,混合均匀,备用

4 
将所需分量的棉花糖称好之后对半剪开,备用

5 
将所需黄油倒入不粘锅中

6 
小火加热至黄油融化

7 
倒入棉花糖,继续用小火加热,边加热边搅拌

8 
直至棉花糖全部融化,并与黄油充分融合,关火

9 
倒入奶粉

10 
快速搅拌均匀

11 
倒入混合好的花生和蔓越莓

12 
搅拌混合至大致均匀

13 
将糖坯倒至硅胶垫上,充分揉匀

14 
然后装入不沾烤盘中,将表面按压平整

15 
放至成型后倒出

16 
切成合适大小即可,也可以按照喜好包上糖纸保存

小贴士
1. 棉花糖我用的是“落基山”这个牌子,非常好用;用之前先对半剪开,这样更容易和黄油融合到一起; 2. 加入花生和蔓越莓拌匀之后又揉一会儿,是为了让它们粘合的更紧密一些,这样在切的时候不容易散;
收藏
3670收藏

分享至




相关美食





Top美食榜
热门饮食知识
食材推荐