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新入的汽车模具,一直在纠结,到底该用几个鸡蛋才能填满它。就这么纠结呀、纠结呀。直到今天,才决定尝试。感觉模具好小,于是用了六寸的方子,没想到蛋糕糊糊刚好少了那么一点,所以装好后的蛋糕底盘太低,嘻嘻,不过小朋友很喜欢呢。
辅料 辅料
奥利奥4个
火龙果1个
色素适量
糖30g
淡奶油300g
做法 汽车奶油蛋糕的做法
1
所有的食材准备好,蛋清装入无油无水的干净容器,分三次加入白糖,用打蛋器打至硬性发泡
汽车奶油蛋糕的做法步骤1
2
用打蛋器将蛋黄打散,加入油和牛奶,用打蛋器打至融化
汽车奶油蛋糕的做法步骤2
3
筛入低粉后,用刮刀翻拌至无干粉颗粒
汽车奶油蛋糕的做法步骤3
4
分两次将蛋清糊糊和蛋黄糊糊拌匀(这个时候就可以预热烤箱)
汽车奶油蛋糕的做法步骤4
5
模具里面刷上少量油
汽车奶油蛋糕的做法步骤5
6
将蛋黄糊糊倒进去,震出大气泡
汽车奶油蛋糕的做法步骤6
7
放入预热好的烤箱,150度烤60分钟
汽车奶油蛋糕的做法步骤7
8
淡奶油加入辅料里的糖,打发
汽车奶油蛋糕的做法步骤8
9
将蛋糕胚分成两片,中间抹上淡奶油,摆放上火龙果丁
汽车奶油蛋糕的做法步骤9
10
先将蛋糕周围抹上白色的淡奶油,粘上四片奥利奥饼干,将剩下的淡奶油分别调成粉色和淡绿色,将蛋糕装饰好即可
汽车奶油蛋糕的做法步骤10

小贴士

因为是固底模具,所有刷上点油,便于脱模。 再多加两个蛋,汽车会更漂亮。

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