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离春节越来越近,妈妈每天都在想春节的菜单,今天就想到了炸牛肉丸子,所以先少做点试试,味道不错呢,除了妈妈不太满意,家人都喜欢吃。
辅料 辅料
水适量
盐10g
大豆油适量
做法 干炸牛肉丸子的做法
1
大葱切段和姜粉加适量水调成葱姜水泡15分钟。
干炸牛肉丸子的做法步骤1
2
牛肉浸泡出血水,切碎
干炸牛肉丸子的做法步骤2
3
边切边调入葱姜水剁碎,葱花也可以一起切,这样更入味
干炸牛肉丸子的做法步骤3
4
调好的肉馅放入容器中加入酱油
干炸牛肉丸子的做法步骤4
5
调入玉米淀粉和盐
干炸牛肉丸子的做法步骤5
6
再加入调料水顺着一个方向搅拌肉馅,再摔打几下使其上劲。
干炸牛肉丸子的做法步骤6
7
将肉馅团成这样的肉丸
干炸牛肉丸子的做法步骤7
8
锅中倒入适量大豆油烧至6-7成热
干炸牛肉丸子的做法步骤8
9
放入做好的丸子炸
干炸牛肉丸子的做法步骤9
10
炸至金黄捞出
干炸牛肉丸子的做法步骤10
11
油继续烧热,将炸好的丸子入锅复炸一次捞出就可以了。
干炸牛肉丸子的做法步骤11

小贴士

各人口味不一样,所以盐的用量要自己口味调整。

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