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【刀工系列】鲅鱼刺身分解

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好豆
【日料刀工系列】鲅鱼刺身分解
辅料
水适量
【刀工系列】鲅鱼刺身分解的做法
1
首先切去鲅鱼头 腹部切开
2
清洗干净鲅鱼腹内
3
从鲅鱼背部沿着鱼骨切开
4
去皮 切成小块

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