搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
枣花馍是一种汉族民俗小吃。是流传于黄河流域很多地方的春节风俗。制作艺术堪称绝美。“二十八,蒸枣花”,枣花馍是过年较为隆重的仪式之一。枣花馍是人们用来祭祀的供品。 离过年也没几天了,要开始准备这些过年的食物了。因为我也不是正宗的北方人,做的枣花馍也不够精美,分享几种造型简单的枣花馍,仅供大家参考一下。
辅料 辅料
酵母3g
温水130g
红枣适量
做法 枣花馍的做法
1
原料备用。
枣花馍的做法步骤1
2
酵母和温水倒入面包机,搅拌均匀。
枣花馍的做法步骤2
3
然后倒入面粉。
枣花馍的做法步骤3
4
选择“面团程序1包子面团”。
枣花馍的做法步骤4
5
揉成均匀的面团。发酵至两倍以上大小。
枣花馍的做法步骤5
6
(造型一)取出揉均匀,然后分成适当大小的剂子,取其中一块,搓成长条,对折。
枣花馍的做法步骤6
7
绕成小兔子的形状,然后用一颗红枣当眼睛,用切面器压出耳朵,嘴巴和脚。
枣花馍的做法步骤7
8
(造型二)另取一块剂子,搓成中间粗两头细。
枣花馍的做法步骤8
9
把细的两端压扁,然后各卷上一颗红枣,绕一下搭在粗的部位上。
枣花馍的做法步骤9
10
用剪刀将顶端分成三份,用手轻轻捏。
枣花馍的做法步骤10
11
(造型三)另取一块剂子,揉圆。
枣花馍的做法步骤11
12
在顶端和四个角各捏出一个角,戳洞用枣装饰即可。
枣花馍的做法步骤12
13
做好的枣花馍生坯,均匀的摆入铺了玉米皮的蒸笼内。
枣花馍的做法步骤13
14
放在笼内二次发酵十五分钟左右。
枣花馍的做法步骤14
15
冷水上锅蒸十五分钟左右。
枣花馍的做法步骤15
16
蒸好后停火焖三分钟再揭盖。
枣花馍的做法步骤16

小贴士

蒸好后停火焖三分钟再揭盖。

收藏 144收藏
分享至
攻略推荐
油面筋塞肉,咬一口满嘴留香。

432

油面筋塞肉,咬一口满嘴留香。

给我一盘这样的水果,我愿意不吃饭!

1107

给我一盘这样的水果,我愿意不吃饭!

五花肉9大销魂吃法,忍住口水看完

628

五花肉9大销魂吃法,忍住口水看完

今年冬季第一大补!气血双养炖着吃的!

1907

今年冬季第一大补!气血双养炖着吃的!

有一种任性叫手撕菜,简单、入味

390

有一种任性叫手撕菜,简单、入味

她将红薯做成这 9 种高颜值美味

438

她将红薯做成这 9 种高颜值美味