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焖饭于我看来是一种的营养丰富的“快手菜”,准备好要放的东西,盖上锅盖,十来二十分钟,食材本身的味道扑鼻而来。平时多见土豆焖饭,其实莲藕用来焖饭也是极好的,不同于清炒的藕片的爽脆,焖出来的藕软糯粉,别有一番滋味。
辅料 辅料
盐2勺
油适量
酱油适量
做法 莲藕焖饭的做法
1
莲藕洗净切块。
莲藕焖饭的做法步骤1
2
蘑菇洗净撕小,我用的淘米水洗第一遍。
莲藕焖饭的做法步骤2
3
油豆腐对半切开。
莲藕焖饭的做法步骤3
4
热锅冷油。
莲藕焖饭的做法步骤4
5
下食材,油豆腐和蘑菇易熟可以后放。
莲藕焖饭的做法步骤5
6
煸炒出香味儿加盐和酱油,加水。不要加多,宁缺毋滥,这个水就是直接影响到煮饭的水。
莲藕焖饭的做法步骤6
7
大米事先淘洗好,水开后直接倒在米上面,水量要稍微注意一下,刚末过米就可以了,如果有多不要倒,不够就再加点水。
莲藕焖饭的做法步骤7
8
颜色不重因为我不怎么喜欢酱油,想颜色亮一点的可以多加一点酱油。我煮了15分钟,主图可以看到我是拿盘子吃的。。。
莲藕焖饭的做法步骤8

小贴士

莲藕不易熟,所以用来焖饭很合适。 用平时煮饭的水量即可,焖饭跟蛋炒饭一样饭要干爽才好吃。

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