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蒜蓉粉丝蒸扇贝是餐馆里常见的一道海鲜菜。肉质洁白细嫩、味道鲜美,蒜香浓郁,做法也特别简单,自己在家也完全可做出与餐馆里同样美味的蒸扇贝来。
辅料 辅料
油适量
蒸鱼豉油适量
粉丝适量
红椒适量
香葱适量
做法 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
1
做准备好食材
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1
2
扇贝去掉没收拾干净的杂物
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤2
3
粉丝提前用开水泡开大蒜擦成蓉
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤3
4
冷油冷锅下蒜蓉慢慢炒香
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤4
5
蒜蓉炒香后放适量蒸鱼豉油
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤5
6
炒匀
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤6
7
扇贝下层垫上粉丝
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤7
8
放上扇贝肉表面撒上炒好的蒜蓉
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤8
9
放蒸锅中盖上盖蒸10分钟
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤9
10
切少许红椒和香葱花
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤10
11
蒸好后准备撒上葱花和红椒点缀
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤11

小贴士

1、炒蒜蓉时要冷锅冷油下蒜蓉慢慢炒香,油温太高容易炒糊。 2、因蒸鱼豉油较咸,整个制作过程不用加盐。

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