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高筋粉玉米面戚风蛋糕

高筋粉玉米面戚风蛋糕

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两个小宝的妈妈
松软不甜腻…
辅料 辅料
泡打粉2g
盐1g
白醋3g
做法 高筋粉玉米面戚风蛋糕的做法
1
准备好材料!面粉玉米面淀粉泡打粉一起过筛放油…奶~蛋黄盐一起和匀
高筋粉玉米面戚风蛋糕的做法步骤1
2
蛋白打发放点白醋或柠檬汁…
高筋粉玉米面戚风蛋糕的做法步骤2
3
糖要一点一点的放打发
高筋粉玉米面戚风蛋糕的做法步骤3
4
打发出现小弯钩
高筋粉玉米面戚风蛋糕的做法步骤4
5
分三次蛋白蛋黄一起和匀
高筋粉玉米面戚风蛋糕的做法步骤5
6
这个状态
高筋粉玉米面戚风蛋糕的做法步骤6
7
140度烤40分转160烤20到30分钟…上色后记得盖锡纸…出锅高处摔一下…排除空气…倒扣凉凉就行
高筋粉玉米面戚风蛋糕的做法步骤7

小贴士

打发蛋白的时候糖一点一点放…蛋白更稳定更细腻

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