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好多宝妈留言给我说,看我之前分享的蛋糕做法 也好想做给宝宝吃啊,但是宝宝对鸡蛋过敏 不怕,今天这个山药米糕 只需用到山药和面粉,也能做出松软的糕点来 做好以后要趁热吃哦,香甜软糯 因为这个山药米糕的成分非常简单 所以同样适合小宝宝 做好之后,分成小块儿,宝宝就可以用手拿着吃了 吃的时候,注意防止噎到 而且它不用烤箱,是蒸出来的 不用打蛋器,用搅拌机就可以 是不是感觉马上就可以动手做起来了呀!
辅料 辅料
放弃无
做法 山药米糕的做法
1
准备一大根山药,约380克。要用这种水分大一点的淮山药,不能用细的铁棍山药。
山药米糕的做法步骤1
2
去皮切块儿。
山药米糕的做法步骤2
3
再准备380克山药,和15克绵白糖。
山药米糕的做法步骤3
4
把它们一起放到搅拌机里,搅拌。注意没有加水哟。
山药米糕的做法步骤4
5
搅拌机可以多搅拌一会儿,看,山药泥的体积会变得非常大,就是利用山药的粘性来制作有蓬松感的米糕。搅拌得时间长,山药越蓬松。
山药米糕的做法步骤5
6
称量出100克低筋面粉。
山药米糕的做法步骤6
7
把面粉跟山药泥混合到一起。
山药米糕的做法步骤7
8
搅拌均匀。
山药米糕的做法步骤8
9
分装到容器中。可以用烘焙的硅胶模具,实在没有,用家里的碗替代也可以。记得要先刷一层油,再装入山药面粉糊。
山药米糕的做法步骤9
10
蒸锅要提前把里面的水烧开,水开后,再放入小碗。大火蒸10分钟。注意不要超时,否则会回缩的非常厉害
山药米糕的做法步骤10
11
通常蒸好食物以后,都不要马上开盖,是怕冷入侵入,会破坏食物的造型。过一小会儿,待锅内温度降下来以后再开盖。
山药米糕的做法步骤11
12
山药米糕就做好了。
山药米糕的做法步骤12
13
看里面还是很松软的。
山药米糕的做法步骤13

小贴士

周岁以下省略糖。一定要用搅拌机使劲搅拌,让山药出来特别蓬松,粘稠的感觉。

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