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我家那位早就嚷嚷着说要吃包子,好吧,就去超市买点食材,自己做吧,比外面的健康放心多了,味道也好吃的哦,香菇是很常见的菇类,肉质肥厚,鲜美,做汤还是做菜都非常不错的,我用的新鲜香菇,如果没有可以选择干香菇,提前泡好也是一样的。
辅料 辅料
油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
香葱30g
温水适量
酵母5g
做法 香菇肉包的做法
1
准备面粉
香菇肉包的做法步骤1
2
酵母用温水泡开
香菇肉包的做法步骤2
3
面粉揉成团。
香菇肉包的做法步骤3
4
把面团放入温暖的地方发酵至两倍大。
香菇肉包的做法步骤4
5
准备馅料食材,处理好
香菇肉包的做法步骤5
6
香葱切碎,香葱也切碎。
香菇肉包的做法步骤6
7
香菇,香葱加适量的食用油搅拌好,先放油搅拌不容易出水。
香菇肉包的做法步骤7
8
猪肉放入搅拌机搅成泥放入碗中。
香菇肉包的做法步骤8
9
加入适量的酱油,蚝油,和食盐搅拌上劲备用,馅料就做好了。
香菇肉包的做法步骤9
10
发酵好的面团重新进行揉面排气。
香菇肉包的做法步骤10
11
分成剂子。
香菇肉包的做法步骤11
12
擀薄。
香菇肉包的做法步骤12
13
包上馅料。
香菇肉包的做法步骤13
14
收口做成包子的形状。
香菇肉包的做法步骤14
15
放在蒸架上进行醒发20分钟。
香菇肉包的做法步骤15
16
然后放入蒸锅中大火蒸20分钟,关火虚蒸5分钟即可。
香菇肉包的做法步骤16

小贴士

天气比较冷,所以我酵母的用量比平时要多。

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