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蚝油豆腐丝

蚝油豆腐丝

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红豆厨坊
豆腐皮是很家常的豆制品之一,也是很多人喜爱的食材,豆腐皮有清热润肺,止咳消痰,养胃,解毒,止汗等功效。是老少皆宜的一种家常营养食材。 豆腐皮的吃法很多,炒,烧,做汤,凉拌都可以,最家常简单的就是炒至,我喜欢加入一些青红椒炒着吃,调味也可以多变,喜欢吃辣加入剁椒,辣椒酱,不喜欢吃辣,就那么简单的清炒一样美味下饭。 这次加入一些蚝油炒至,只是一些蚝油,却可以改变菜肴的口感,给你一个不同的口感,非常的美味哦,不信,你也可以试试哈!
辅料 辅料
青椒1个
红椒1个
金龙鱼调和油适量
葱姜适量
蒜末5g
生抽10ml
蚝油10g
糖2g
鸡精少许
做法 蚝油豆腐丝的做法
1
青红椒洗净切丝,葱姜蒜切碎。
蚝油豆腐丝的做法步骤1
2
豆腐丝加少许盐煮上2分钟备用。
蚝油豆腐丝的做法步骤2
3
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
蚝油豆腐丝的做法步骤3
4
倒入豆腐丝用下面筷子挑炒豆腐丝。
蚝油豆腐丝的做法步骤4
5
加入一些蚝油,生抽。
蚝油豆腐丝的做法步骤5
6
在加少许糖和盐。
蚝油豆腐丝的做法步骤6
7
继续挑炒豆腐丝上色。
蚝油豆腐丝的做法步骤7
8
最后放入青红椒翻炒均匀即可。
蚝油豆腐丝的做法步骤8

小贴士

炒豆腐丝的小窍门:用筷子挑炒豆腐丝,可以让豆腐丝不抱团,而且更易入味干脆鲜香。

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