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最爱吃的妈妈烙的馅饼,馅大皮薄,吃起来油滋滋的,非常美味。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜适量
老抽适量
料酒适量
花椒粉适量
香油适量
鸡精少许
大蒜适量
做法 韭菜猪肉馅饼的做法
1
原料。
韭菜猪肉馅饼的做法步骤1
2
五花肉切碎。
韭菜猪肉馅饼的做法步骤2
3
肉碎中加入调料:料酒,老抽,盐,五香粉,姜末,蒜末,少许鸡精,香油拌匀。
韭菜猪肉馅饼的做法步骤3
4
将韭菜和香菇切碎。
韭菜猪肉馅饼的做法步骤4
5
将韭菜香菇放入肉馅中拌匀。
韭菜猪肉馅饼的做法步骤5
6
将面粉用温水搅起(水温大约是80度左右),在搅面时边加水边搅(这样和出的面好吃),放置饧大约20分钟。
韭菜猪肉馅饼的做法步骤6
7
面团切成小剂子,擀成大面片。
韭菜猪肉馅饼的做法步骤7
8
将馅料包入面片中。
韭菜猪肉馅饼的做法步骤8
9
包成包子状。
韭菜猪肉馅饼的做法步骤9
10
饼铛提前预热表面刷成油,将包好的包子在饼铛上按扁,盖盖烙制。
韭菜猪肉馅饼的做法步骤10
11
待一边烙成微黄色,翻另一边继续烙制,直至饼熟透即可出锅了。
韭菜猪肉馅饼的做法步骤11

小贴士

馅饼喜欢吃油大点的,饼烙熟时表面可以刷成油更好吃。

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