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一盘非常入味的啤酒土豆炖肉就做好了,像这种咕噜咕噜的炖菜是非常适合冬天的,不过如果搭配一杯冰凉的啤酒,想成翻炒,那也是很爽的呀~~
辅料 辅料
啤酒150ml
日式高汤250ml
酱油5大勺
糖3大勺
味淋1/2大勺
盐少许
做法 啤酒土豆炖肉的做法
1
胡萝卜、土豆削皮切块、洋葱切片。
啤酒土豆炖肉的做法步骤1
2
清洗魔芋丝(可以用热水煮一下,去除味道,沥干即可)。
啤酒土豆炖肉的做法步骤2
3
过入油,煎牛肉片,煎至变色有香味即可。
啤酒土豆炖肉的做法步骤3
4
倒入蔬菜(土豆、胡萝卜、洋葱)炒香,洋葱炒透明就行了。
啤酒土豆炖肉的做法步骤4
5
倒入煎过的牛肉,啤酒、高汤、淋入酱油、味淋、糖、魔芋丝
啤酒土豆炖肉的做法步骤5
6
去掉浮沫。
啤酒土豆炖肉的做法步骤6
7
用锡箔纸做为落盖,锡箔纸可以剪一些缺口,炖煮20分钟。
啤酒土豆炖肉的做法步骤7
8
加入豆角两分钟,魔芋丝稍微剪断,如果不够咸可以再加些盐。
啤酒土豆炖肉的做法步骤8

小贴士

1、魔芋丝可以用热水煮一下,去除味道,再沥干。 2、煎牛肉时可以一片一片煎,用猪肉也是可以的,但不要用太瘦的肉。 3、落盖就是比锅子略小的的盖子,作用是可以促进食物的对流,也就是不需要经常翻动,也可以使食物入味均匀。

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