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干豆角与五花肉搭配在一起炖制,这味道真是太香了,真真的是米饭杀手。
辅料 辅料
油3汤匙
精盐1茶匙
酱油2汤匙
料酒2汤匙
冰糖8粒
做法 五花肉烧干豆角的做法
1
将干豆角用温水泡软,
五花肉烧干豆角的做法步骤1
2
将泡软的干豆角切成几段,
五花肉烧干豆角的做法步骤2
3
五花肉切成拇指大小的块,
五花肉烧干豆角的做法步骤3
4
锅中倒油,中火加热,加入冰糖炒至焦糖色,
五花肉烧干豆角的做法步骤4
5
倒入五花肉块翻炒上色,
五花肉烧干豆角的做法步骤5
6
加水没过五花肉,
五花肉烧干豆角的做法步骤6
7
加入葱段、八角和桂皮,
五花肉烧干豆角的做法步骤7
8
加入料酒,
五花肉烧干豆角的做法步骤8
9
加入酱油,炖20分钟,
五花肉烧干豆角的做法步骤9
10
加入干豆角,再炖20分钟,
五花肉烧干豆角的做法步骤10
11
加入精盐,
五花肉烧干豆角的做法步骤11
12
大火将汤汁收即可。
五花肉烧干豆角的做法步骤12

小贴士

干豆角尽量要多泡一会,且炖的时间要稍微长一些,不然炖不到位,口感会比较柴。

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