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腊八节是咱们中国的传统节日,腊八粥就是在腊八节熬制的一种多食材的特别的粥。据说十分讲究,食材也多种多样,就是口味也是分甜、咸的。我也来应个景做个家常版的腊八粥,虽然食材没有特别全面,但是味道也是极好的,食材家常,适合自家做来食用。
辅料 辅料
桂圆9粒
红枣9粒
冰糖适量
做法 腊八粥的做法
1
将所有食材准备好。
腊八粥的做法步骤1
2
淘洗干净后,将花生、花芸豆、薏米、红豆、绿豆放入压力锅。
腊八粥的做法步骤2
3
放入足够熬所有米的水。
腊八粥的做法步骤3
4
盖上压力锅盖,启动豆类键。
腊八粥的做法步骤4
5
压好后,排气开盖。
腊八粥的做法步骤5
6
放入大米、糯米、小米。
腊八粥的做法步骤6
7
放入去壳的桂圆。
腊八粥的做法步骤7
8
放入大红枣。
腊八粥的做法步骤8
9
如果水量够的话就不用再加水了。盖上盖,启动粥键。
腊八粥的做法步骤9
10
粥做好后,排气开盖,加入冰糖,待冰糖融化食用即可。
腊八粥的做法步骤10

小贴士

1 我用的电压力锅,所以类似花芸豆、红豆、绿豆、花生这种不易熟的豆子没有提前泡水。如果用普通锅煮,得将它们提前泡一夜。 2 第一遍压制不易熟的豆子的时候最好一次加足水,如果水加得不足,再煮大米等的时候要加足水,并且最好加热水。 3 冰糖可放可不放,如果不喜欢枣的酸味,可以加些冰糖调味。糖尿病人不要多食此粥,也不可加冰糖。

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