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三鲜菌菇火锅

三鲜菌菇火锅

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红豆厨坊
这几天正是三九寒冬的时候,一年中最冷的节气,我们这气温也是直降零下几度,这么冷的天一家人围炉吃火锅是最快意舒服的。 我家都不是很喜欢吃辣味的火锅,所以这次做的是三鲜菌菇的汤底,买的是现成的清汤火锅汤底,自己再加工一些菌菇制作而成,非常的鲜美。 这款火锅非常适合冬季养生,加入一些党参,枸杞,红枣,温和滋补,适合老人孩子食用。
辅料 辅料
油适量
土豆1个
鸭血500g
千张500g
蟹棒6个
火锅丸子100g
魔芋丝150g
日本豆腐2条
生菜1颗
蘑菇300g
蒜瓣5个
红腐乳2块
芝麻酱2勺
番茄酱3勺
甜辣酱5勺
香油适量
做法 三鲜菌菇火锅的做法
1
各种火锅配菜全部洗净,切好码盘备用。
三鲜菌菇火锅的做法步骤1
2
大蒜切碎用香油拌好,芝麻酱清水调好,红腐乳也用清水调好,番茄酱,甜辣酱混合拌好备用。
三鲜菌菇火锅的做法步骤2
3
清汤底料,平菇,口蘑,金针菇洗净,党参,枸杞,小红枣备好。
三鲜菌菇火锅的做法步骤3
4
锅中水烧开,放入所有菌菇焯烫一下备用。
三鲜菌菇火锅的做法步骤4
5
炒锅倒少许油,放入底料包。
三鲜菌菇火锅的做法步骤5
6
翻炒出香味。
三鲜菌菇火锅的做法步骤6
7
然后加入骨头汤。
三鲜菌菇火锅的做法步骤7
8
再加入汤料包。
三鲜菌菇火锅的做法步骤8
9
大火煮上3-5分钟出香味关火。
三鲜菌菇火锅的做法步骤9
10
把汤倒入火锅中,再放入菌菇,党参,枸杞,红枣加热煮开,即可涮食各种配菜。
三鲜菌菇火锅的做法步骤10

小贴士

配菜自己随意,不过一定要荤素均匀,这样才能健康吃火锅。 调味酱,也是自己随意,可以按照自家喜欢的任意搭配。

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