
小牛腿海带汤

那天看到网上卖小牛腿的,说是只有几个月的小牛的整条牛腿,我一看到就想买来尝尝,到家之后与冰箱里的鲜小海带一起炖个汤吃,味道不错,鲜小海带也不错,以前都是吃泡发的海带,这种鲜的也是第一次吃,味道还行,口感很嫩,今后可以常做来吃吃嘿嘿。


鲜海带300g
盐5g
清水适量
料酒20ml
葱姜20g

1 
小牛腿先用锯子锯成几段

2 
然后放入冷水里煮开,煮三分钟后捞出来洗去杂质控干水分备用。

3 
鲜海带清洗干净

4 
将海带切粗条,葱切段,姜切片备用。

5 
把焯烫好的牛肉和冷水放入炖锅中开火

6 
放入切好的葱姜

7 
再加20毫升料酒盖盖子煮开,然后关小火煮40分钟。

8 
40分钟后加入鲜海带

9 
再加入5克盐继续煮10分钟即可。

小贴士
这种海带很嫩不用久煮。
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