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辣子鸡丁

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迷迭香
在西方,家人团聚的一天。火鸡是感恩节的传统主菜,通常是在火鸡肚子里塞上各种调料与拌好的食品,然后整只烤出,鸡皮烤成深棕色。火鸡切成薄片后由各人浇上卤汁,洒上盐享用。 在东方,我们也有一道意味着家人团聚兴旺的家常菜,那就是辣妹子辣,辣妹子辣辣辣的辣子鸡丁。它色泽棕红油亮,质地酥软,麻辣鲜香,红红亮亮的干辣椒映衬着金黄脆香的鸡丁,肉香与麻辣的鲜味完美的融合在一起,祝愿一家人平安兴旺,红红火火。
辅料 辅料
花椒少许
芡粉少许
葱少许
姜少许
蒜少许
白芝麻少许
做法 辣子鸡丁的做法
1
鸡腿去骨,切丁。
辣子鸡丁的做法步骤1
2
放入料酒、花椒拌匀,加入芡粉、盐拌匀腌制20分钟。
辣子鸡丁的做法步骤2
3
干辣椒切段,蒜切片 ,葱切段,姜切片。
辣子鸡丁的做法步骤3
4
小火热油,下入鸡丁小火煸炒3分钟。
辣子鸡丁的做法步骤4
5
转大火,炸至金黄。乘出备用。
辣子鸡丁的做法步骤5
6
重新倒油,小火炒香配料,下入鸡丁。放入料酒、盐,装盘撒芝麻即可。
辣子鸡丁的做法步骤6

小贴士

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