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山芋(地瓜、番薯)粉摊饼

山芋(地瓜、番薯)粉摊饼

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浔隐山
【浔隐山】山芋摊饼儿,酥香滑口。
辅料 辅料
精盐适量
鸡蛋1个
菜籽油适量
十三香适量
味精适量
十三香适量
做法 山芋(地瓜、番薯)粉摊饼的做法
1
按图准备好辅料:鲜椒、香菇、茶干等
山芋(地瓜、番薯)粉摊饼的做法步骤1
2
装入碗内,加入鸡蛋、山粉,盐、味精、十三香等调料,适量冷清水,然后搅拌均匀准备入油锅
山芋(地瓜、番薯)粉摊饼的做法步骤2
3
如图所示,热油,我用的是菜籽油
山芋(地瓜、番薯)粉摊饼的做法步骤3
4
加入摊饼儿料,把料散开煎熟。期间要进行翻边儿,此步注意不要焦了。至金黄色出锅。
山芋(地瓜、番薯)粉摊饼的做法步骤4
5
金黄色可以出锅了。
山芋(地瓜、番薯)粉摊饼的做法步骤5
6
切成块儿方便食用。
山芋(地瓜、番薯)粉摊饼的做法步骤6
7
享受美味吧。
山芋(地瓜、番薯)粉摊饼的做法步骤7

小贴士

材料尽量切小一些以获得更好的口感,注意不要切着手,加水是冷清水,搅拌均匀。【浔隐山】

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