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莲藕汁

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荧姳
藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。藕性味甘寒,有除烦解渴、健脾开胃的功效。
辅料
冰糖30g
清水适量
莲藕汁的做法
1
准备材料,莲藕去皮洗净。
2
莲藕切片。
3
莲藕放入汤锅内,加水和冰糖,汤锅最好不用铁锅。会起化学反应而变黑色。
4
大火烧开,煮3分钟即可。
5
倒入破壁料理机,启动开关,1分钟左右即可。
6
做好的莲藕汁,很细腻,不用过滤即可饮用。

小贴士

藕节含有抗氧化之多酚类成分,禁与金属、铁器相遇,会起化学反应而变黑色。煮的时候不要用铁锅。

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