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自制枣泥馅

自制枣泥馅

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飞的白鸽
做好的枣泥馅除了可以用来做枣泥酥外,用途还是很多的,像是月饼、枣糕、各种中式点心都可以用到。
辅料 辅料
油适量
做法 自制枣泥馅的做法
1
把红枣洗净用水泡软,枣越干需泡的时间越长。
自制枣泥馅的做法步骤1
2
取一蒸屉,将红枣的一头竖向对准蒸屉孔,用一根筷子的粗端向红枣的一端竖向插入,去掉枣核。
自制枣泥馅的做法步骤2
3
将去核的红枣放入蒸锅里,大火蒸煮20分钟,蒸至熟透。
自制枣泥馅的做法步骤3
4
将蒸好的红枣放入料理机里加适量的清水搅打至泥状。
自制枣泥馅的做法步骤4
5
过一下筛去除枣皮,使枣泥至更细腻。
自制枣泥馅的做法步骤5
6
过筛好的枣泥。
自制枣泥馅的做法步骤6
7
在枣泥里加入玉米淀粉,搅均。
自制枣泥馅的做法步骤7
8
锅里放一勺油,倒入搅拌好的枣泥,小火炒制枣泥不会粘锅状态。
自制枣泥馅的做法步骤8
9
枣香味浓浓的枣泥馅。
自制枣泥馅的做法步骤9

小贴士

1.枣子一定要泡软,泡透了好容易戳出枣核。 2.炒枣泥时,一定要用小火,以免烧糊了。 3.个人感觉红枣已足够清甜,无须再加糖。

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