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红酒番茄焖大虾

红酒番茄焖大虾

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老杨的厨房
开年第一菜,红红火火红酒番茄焖大虾。开始其他几个人都胆战心惊的,觉得这个菜可怎么吃!结果做出来,一致表示,相当好吃。而且,大虾相当过瘾。
辅料 辅料
葱3片
姜1块
蒜1头
盐1/2茶匙
白糖1汤匙
做法 红酒番茄焖大虾的做法
1
原料图。
红酒番茄焖大虾的做法步骤1
2
虾开背,去虾线。
红酒番茄焖大虾的做法步骤2
3
姜丝切丝。
红酒番茄焖大虾的做法步骤3
4
葱切片。
红酒番茄焖大虾的做法步骤4
5
番茄切末。
红酒番茄焖大虾的做法步骤5
6
倒入油。6成热。
红酒番茄焖大虾的做法步骤6
7
大虾用厨房纸吸干水,煎两面微黄,4成熟。
红酒番茄焖大虾的做法步骤7
8
底油煸炒葱姜,出香味。
红酒番茄焖大虾的做法步骤8
9
倒入番茄和蒜炒软。
红酒番茄焖大虾的做法步骤9
10
放入糖和一碗水,微微煮软番茄。
红酒番茄焖大虾的做法步骤10
11
放入大虾和红酒。
红酒番茄焖大虾的做法步骤11
12
收汁装盘即可。整体虾是九成熟出锅。
红酒番茄焖大虾的做法步骤12

小贴士

喜欢红艳的颜色可以放一些番茄酱。但是番茄酱会影响红酒在菜品中的口味,所以我没有放。

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