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切薄一点的片,可以让刀子角度小一点,切厚一点的片,可以让刀子角度大一点.
辅料 辅料
熟猪肚1个
做法 反刀斜片的做法
1
熟猪肚,切小块。
反刀斜片的做法步骤1
2
切斜的薄片。
反刀斜片的做法步骤2
3
切斜的厚片。
反刀斜片的做法步骤3

小贴士

切时要压紧食材,配合推拉刀法....

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