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素烧地三鲜,色,香,味俱全
辅料
油适量
盐适量
素烧地三鲜的做法
1
准备食材,茄子切滚刀块放水中泡半小时,土豆,青椒切块葱,姜,蒜切末
2
准备盐,酱油,糖,玉米淀粉和蒜末
3
调碗汁(碗中加酱油,盐,糖蒜末,水淀粉搅拌均匀)
4
土豆块炸制段生捞出
5
茄子块去掉水分,放入玉米淀粉摇均匀
6
放入热油中炸制表面金黄捞出
7
锅中留少许底油煸香葱姜末,然后下入青椒片
8
在下入土豆块炒匀
9
下入茄子倒入碗汁快速翻炒即可岀锅了

小贴士

长茄子切滚刀块放凉水泡半小时,防氧化,用玉米淀粉吸油少对身体有意

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