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蒜茸粉丝开背虾

蒜茸粉丝开背虾

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如莲静心
蒜茸粉丝开背虾,很爱吃扇贝、虾这样的蒸菜,既简单,又美味!海鲜本来就很鲜,加上蒜茸更提味,虾嫩Q弹,粉丝吸足了汤汁。
辅料 辅料
红椒适量
生抽适量
糖适量
大蒜适量
做法 蒜茸粉丝开背虾的做法
1
粉丝用冷水泡软。
蒜茸粉丝开背虾的做法步骤1
2
虾洗净沥干水分,去头尾和沙线。
蒜茸粉丝开背虾的做法步骤2
3
沿虾背部划开,不要切到底,再把虾肉划几刀,免得蒸的时候卷曲。
蒜茸粉丝开背虾的做法步骤3
4
泡好的粉丝沥出水分,剪成两段,摆放在盘里。
蒜茸粉丝开背虾的做法步骤4
5
放上开好背的虾。
蒜茸粉丝开背虾的做法步骤5
6
大蒜剁成末,锅里放油,先放一半大蒜末。煸至微黄后,再放另一半蒜末炒匀盛出。
蒜茸粉丝开背虾的做法步骤6
7
装进小碗,加两勺生抽,糖,盐拌匀。
蒜茸粉丝开背虾的做法步骤7
8
浇在开背虾上。
蒜茸粉丝开背虾的做法步骤8
9
烤箱底部加一碗水预热好,放进预热好的烤箱(我的烤箱有蒸菜功能,如果没有的朋可以用锅蒸),设置下火热旋风模式,8分钟,放在底层。
蒜茸粉丝开背虾的做法步骤9
10
蒸好的样子。
蒜茸粉丝开背虾的做法步骤10

小贴士

我的烤箱有蒸菜功能,如果没有的朋可以用锅蒸,同样蒸8分钟左右即可。

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