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灯笼茄子酿肉

灯笼茄子酿肉

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开心姥姥
茄子是我们家人很喜欢的蔬菜,灯笼茄子酿肉好看好吃又营养。过节时做上一盘,让我们的餐桌更加丰富多彩,吃出浓浓的节日气氛。
辅料 辅料
葱姜末10g
料酒10ml
酱油15ml
蚝油15ml
白糖3g
鸡蛋1个
淀粉15g
香油5g
做法 灯笼茄子酿肉的做法
1
准备好食材,肉剁成泥,茄子洗净
灯笼茄子酿肉的做法步骤1
2
茄子一分为二
灯笼茄子酿肉的做法步骤2
3
横着均匀切五刀连刀,第六刀切段
灯笼茄子酿肉的做法步骤3
4
整条都切成连刀块
灯笼茄子酿肉的做法步骤4
5
盆里放清水少许盐搅匀
灯笼茄子酿肉的做法步骤5
6
放入茄子泡十分钟取出沥水
灯笼茄子酿肉的做法步骤6
7
肉泥里加入葱姜末,香油,料酒,酱油,蚝油,白糖搅拌均匀
灯笼茄子酿肉的做法步骤7
8
放入鸡蛋淀粉搅匀
灯笼茄子酿肉的做法步骤8
9
把肉馅酿在茄子夹里上蒸锅,大火蒸八分钟
灯笼茄子酿肉的做法步骤9
10
锅里烧淀粉欠汁,浇在蒸好的灯笼茄子上就可上桌享用了
灯笼茄子酿肉的做法步骤10

小贴士

...

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