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裙带菜也是属于海底藻类的一种,被称为深海绿黄金,也叫海藻之王,营养价值很高,含有多种维生素,和蛋白质是很好的保健食品。 裙带菜又分为淡干和咸干两种,这次买的是淡干裙带菜,回家用水浸泡片刻洗净就可以烹饪了。 裙带菜炒鸡蛋,是卖裙带菜的老板教的,说是和鸡蛋一起炒着吃,味道特别鲜美,回来就试了一下,果然味道颇佳,简单清淡鲜美。
辅料 辅料
油适量
盐适量
白糖1g
葱花适量
做法 裙带菜炒鸡蛋的做法
1
准备好所有的食材。
裙带菜炒鸡蛋的做法步骤1
2
裙带菜清水浸泡洗净。
裙带菜炒鸡蛋的做法步骤2
3
鸡蛋打散,裙带菜切碎。
裙带菜炒鸡蛋的做法步骤3
4
炒锅倒油烧热倒入蛋液炒熟盛出。
裙带菜炒鸡蛋的做法步骤4
5
锅中底油爆香葱花,加入裙带菜翻炒。
裙带菜炒鸡蛋的做法步骤5
6
加入适量的盐和白糖。
裙带菜炒鸡蛋的做法步骤6
7
加少许清水翻炒片刻。
裙带菜炒鸡蛋的做法步骤7
8
再放入炒股过的鸡蛋,
裙带菜炒鸡蛋的做法步骤8
9
翻炒均匀关火。
裙带菜炒鸡蛋的做法步骤9

小贴士

裙带菜浸泡片刻,也可以用开水焯烫一下再炒至。

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