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【意大利尚尼厨房宝器】虾仁冬瓜鱼丸汤

【意大利尚尼厨房宝器】虾仁冬瓜鱼丸汤

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斯佳丽
收到意大利尚尼厨房宝器后, 非常喜欢它的尺寸, 煎炒锅的大小很合适, 不管在炒菜, 还是煮汤, 多种功能, 很实用。 这道清淡美味又能瘦身的汤做法很简单, 将冬瓜挖成小球状, 与鱼丸一起放入高汤中煮, 提味的秘诀在于放入里面的虾仁, 干虾仁的鲜味融入到汤中,与冬瓜清甜、鱼丸鲜美相互呼应, 让这道清淡甘甜的汤变得更有滋味。
辅料 辅料
油适量
胡椒粉适量
姜适量
盐适量
葱适量
做法 【意大利尚尼厨房宝器】虾仁冬瓜鱼丸汤的做法
1
干大虾提前用冷水泡上20分钟;
【意大利尚尼厨房宝器】虾仁冬瓜鱼丸汤的做法步骤1
2
准备好其他原材料;
【意大利尚尼厨房宝器】虾仁冬瓜鱼丸汤的做法步骤2
3
用意大利尚尼上海系列26CM煎炒锅,放适量的油, 下入葱姜爆香;
【意大利尚尼厨房宝器】虾仁冬瓜鱼丸汤的做法步骤3
4
再加入泡过的大虾煸炒;
【意大利尚尼厨房宝器】虾仁冬瓜鱼丸汤的做法步骤4
5
倒入泡过大虾的水, 制作高汤;
【意大利尚尼厨房宝器】虾仁冬瓜鱼丸汤的做法步骤5
6
下入冬瓜球和鱼丸去煮;
【意大利尚尼厨房宝器】虾仁冬瓜鱼丸汤的做法步骤6
7
干 加入盐和胡椒粉调味;
【意大利尚尼厨房宝器】虾仁冬瓜鱼丸汤的做法步骤7
8
煮上五分钟直至鱼丸胀大和冬瓜球完全透明即可;
【意大利尚尼厨房宝器】虾仁冬瓜鱼丸汤的做法步骤8

小贴士

1. 干大虾需要提前泡上, 泡过大虾的水不要泼, 留来制作高汤; 2. 爆香葱姜蒜, 再煸炒一下大虾, 这样味道会更浓郁, 加入泡过大虾的水制作高汤(如果家里有高汤更好); 3. 倒入冬瓜和鱼丸一起进去煮, 中间加入盐和胡椒粉调味, 约煮三至五分钟直至冬瓜透明鱼丸膨胀即可。

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