搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
这款老北京小吊梨汤,我用了鸭梨、银耳,枸杞、冰糖、话梅,汤汁酸甜可口,味美绝对可以比过带有添加剂的饮料,最主要的是,它的养生功效,把的梨煮成汤后能使其寒性降低,而且润肺、润燥、清火的作用更佳。
辅料 辅料
枸杞适量
做法 老北京小吊梨汤的做法
1
准备食材。
老北京小吊梨汤的做法步骤1
2
银耳用温水泡发。
老北京小吊梨汤的做法步骤2
3
泡发后的银耳去掉根部撕成小朵
老北京小吊梨汤的做法步骤3
4
鸭梨仔细清洗干净外皮后,削掉外皮备用(不要丢掉哦)
老北京小吊梨汤的做法步骤4
5
将鸭梨切成小丁。(梨核要不要丢掉)
老北京小吊梨汤的做法步骤5
6
锅中加入约1000L左右的水,放入梨皮和梨核先煮。
老北京小吊梨汤的做法步骤6
7
沸腾后约5分钟后捞出不用,这时的汤汁已经略略变淡黄。
老北京小吊梨汤的做法步骤7
8
放入梨丁,银耳一起、冰糖一起再煮开后转中火煮制约二十分钟。
老北京小吊梨汤的做法步骤8
9
最后加入枸杞略煮五分钟后关火即可。
老北京小吊梨汤的做法步骤9

小贴士

1这道汤,银耳不必煮到糯,口感脆脆的也好吃。 2煮过后的梨丁和银耳单独捞出,可以直接食用。 3话梅和冰糖的用量请根据自已的喜好调整。 4煮梨时要将梨皮和梨核一起浸煮。梨核味属酸,梨肉味属甘,酸甘化阴利于养阴润燥;梨皮在煮熟后味苦性寒,可起到清肺热、通大便的作用。即所谓“酸甘化阴,苦能清热”。把整个梨切开后,全部都煮进去有滋阴润肺清肺之功效。

收藏 352收藏
分享至
攻略推荐
连皮带肉吃了它降压又降脂,能治多种疼痛

433

连皮带肉吃了它降压又降脂,能治多种疼痛

泡菜坛子里装着四川人的魂儿

644

泡菜坛子里装着四川人的魂儿

教你在家做出嫩豆腐一样的鸡豆花~

222

教你在家做出嫩豆腐一样的鸡豆花~

立秋后贴秋膘也要遵循基本法则!

391

立秋后贴秋膘也要遵循基本法则!

排排坐,吃果果,你一个我一个,糖油果子来一个!

250

排排坐,吃果果,你一个我一个,糖油果子来一个!

开烩了|早起20分钟,一起做午餐便当

317

开烩了|早起20分钟,一起做午餐便当