搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
香甜脆香的猫耳朵
辅料 辅料
做法 桂粉猫耳朵的做法
1
准备食材,400克面粉放二盆中,把6克酵母分二份放入二个盆中,称重奶粉和红糖
桂粉猫耳朵的做法步骤1
2
红糖用40度水温化开备用
桂粉猫耳朵的做法步骤2
3
然后用温热红糖水和面成絮状
桂粉猫耳朵的做法步骤3
4
和成面团盖上保鲜膜醒发30分钟
桂粉猫耳朵的做法步骤4
5
在另个盆中把奶粉加入,用40度水温和面
桂粉猫耳朵的做法步骤5
6
成絮状
桂粉猫耳朵的做法步骤6
7
和成面团盖上保鲜膜醒发30分钟
桂粉猫耳朵的做法步骤7
8
准备鸡蛋和肉桂粉
桂粉猫耳朵的做法步骤8
9
用擀面杖擀薄,越薄越好撒少许肉桂粉
桂粉猫耳朵的做法步骤9
10
在用擀面杖把红糖面团擀薄,也是越薄越好
桂粉猫耳朵的做法步骤10
11
两种面片重叠一起
桂粉猫耳朵的做法步骤11
12
用切刀切去多余边缘
桂粉猫耳朵的做法步骤12
13
然后卷实,卷紧防炸时松开
桂粉猫耳朵的做法步骤13
14
边缘抹上少许蛋液沾实
桂粉猫耳朵的做法步骤14
15
切四段盖上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟
桂粉猫耳朵的做法步骤15
16
从冰箱取出来切成薄厚均匀片
桂粉猫耳朵的做法步骤16
17
全部切完准备炸制
桂粉猫耳朵的做法步骤17
18
锅中放宽油,油四成热下入猫耳朵开始炸制
桂粉猫耳朵的做法步骤18
19
炸制微黄捞岀
桂粉猫耳朵的做法步骤19
20
不喜欢吃脆的捞岀控油可以食用,炸一遍口感咬劲不脆
桂粉猫耳朵的做法步骤20
21
油温在烧到冒少许烟时,复炸第二次看表面金黄马上捞岀防糊了
桂粉猫耳朵的做法步骤21
22
捞出放凉口感脆香,而且还有肉桂粉香味(这个随意)
桂粉猫耳朵的做法步骤22

小贴士

面种面卷实入冰箱冷冻30分钟易切片,第一次低油温浸炸捞岀,第二次油热复炸香脆

收藏 1316收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

2945

秋季吃藕正当时,香甜可口糯米藕!

430

卤牛肉泛荧光绿怎么回事,还能吃吗?

446

花生加一物,胜吃无数补药!

784

“春吃豆,胜过肉”,小豆豆能长寿!

352

巧用无花果,煲汤煮粥样样都行!

249

想要塑身,好吃不胖,不妨试试这几道菜!