很少做这种高油的甜点，不敢做，因为做了就想吃，尝一个，还想再尝一个，忍不住，管不住自已的嘴。
特意在玛德琳中添加了百香果，用百香果清新的酸甜气息来中和甜腻，每咬一口，都瞬感清新，百香果果籽轻触齿间，更是别有风味。
辅料泡打粉1.5g
盐1g
百香果玛德琳的做法1 
准备食材。
2 
将鸡蛋加入糖。
3 
充分打匀。
4 
加入百果香打匀
5 
筛入低筋面粉，泡打粉，再加入盐。
6 
切拌均匀至无颗粒
7 
再加入溶化的黄油拌匀。
8 
后装入裱花袋中冷藏一小时。
9 
玛德琳模具提前涂油筛上粉。
10 
从冰箱取出裱花袋略回温，挤入模具中，约八分满。
11 
烤箱提前预热，180度，10分钟左右即可。
小贴士
1.鸡蛋加糖后要充分搅匀，但不需打发。 2.模具需要薄薄地抹一层黄油，并洒高粉做防粘处理。 3.此配方约可做9个蛋糕。
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