搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
老干妈香辣鹅蛋

老干妈香辣鹅蛋

阅读 17289
收藏 191
评论 6
头像
珂猪儿的老妈
鹅蛋甘温,可补温益气,在寒冷冬季常食用可补益身体,防御寒冷。 鹅蛋营养价值虽然高,但好多人不太喜欢吃,因为鹅蛋质地较粗糙,草腥味重。 用老干妈风味豆豉,小米辣,尖椒,花椒面炒鹅蛋,鲜香麻辣的味道有效的掩盖了鹅蛋的草腥味,成菜香辣美味,风味俱佳,非常好吃!
辅料 辅料
青尖椒10g
小米辣3只
蒜子1颗
老干妈风味豆豉1勺
生抽半勺
小葱适量
干淀粉适量
花椒面少许
食用油适量
做法 老干妈香辣鹅蛋的做法
1
准备好食材,鹅蛋煮熟,辣椒洗净
老干妈香辣鹅蛋的做法步骤1
2
小米辣,尖椒切颗,蒜子切碎,葱切颗
老干妈香辣鹅蛋的做法步骤2
3
鹅蛋煮熟后剥壳切厚片
老干妈香辣鹅蛋的做法步骤3
4
将切片的鹅蛋每片逐个沾满干淀粉
老干妈香辣鹅蛋的做法步骤4
5
坐锅中火倒适量油,油六成热时将沾满干淀粉的鹅蛋片入锅煎至两面金黄
老干妈香辣鹅蛋的做法步骤5
6
将煎好的鹅蛋片铲出控油备用
老干妈香辣鹅蛋的做法步骤6
7
坐锅中火倒适量油,八成热时放尖椒,小米辣颗和蒜末煸炒数下,煸至辣椒起芝麻白点时放老干妈豆豉,小火炒几下
老干妈香辣鹅蛋的做法步骤7
8
煸出香味后放入煎好的鹅蛋片,将生抽,花椒面,葱颗放入翻炒和匀
老干妈香辣鹅蛋的做法步骤8
9
翻炒和匀后起锅,盛盘即可享用
老干妈香辣鹅蛋的做法步骤9

小贴士

鹅蛋煮八成熟好切片,老干妈豆豉下锅后不要久炒,以免发苦,调料里有老干妈豆豉和生抽,可不放盐,口味重的请酌情放盐。鸡蛋.鸭蛋都可照此方法炒。一样美味。

收藏 191收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

1983

止咳化痰的良方,快给家人做起来!

2362

迷倒上亿人的 9 道家常菜

2224

15道小炒,一天吃一个两周不重样!

1678

【好豆导师课】爆下饭的酸汤肥牛

1757

她煲汤从不放肉,但却出奇的好喝!

1268

咳嗽的日子试试这些,连药都省了