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蒜黄是大蒜的幼苗,因冬季栽培在温室中,避免阳光照射,所以蒜叶呈嫩黄色,质地比较柔嫩。 常食蒜黄能延缓衰老,经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用蒜黄,能有效地预防铅中毒;蒜黄还能“除风湿,破冷风”,对风寒湿气类关节炎有抑制作用。
辅料 辅料
葱适量
姜适量
盐适量
生抽适量
油适量
做法 肉丝炒蒜黄的做法
1
将蒜黄摘干净,洗净,切成寸段。
肉丝炒蒜黄的做法步骤1
2
将葱、姜切碎,肉切成丝备用。
肉丝炒蒜黄的做法步骤2
3
锅中倒油,待油温七、八成热时,放入葱、姜碎煸炒,炒出香味后,放入肉丝煸炒。
肉丝炒蒜黄的做法步骤3
4
炒至肉丝变白,先放入蒜黄茎翻炒几下。
肉丝炒蒜黄的做法步骤4
5
再放入蒜黄叶,生抽,盐一同翻炒。
肉丝炒蒜黄的做法步骤5
6
翻炒均匀即可出锅了。
肉丝炒蒜黄的做法步骤6
7
鲜嫩可口的肉丝炒蒜黄完成了。
肉丝炒蒜黄的做法步骤7

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