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辅料 辅料
水适量
紫薯1个
蜂蜜适量
做法 紫薯西米糕的做法
1
用料
紫薯西米糕的做法步骤1
2
西米和糖放入料理机中研磨成粉
紫薯西米糕的做法步骤2
3
磨好的西米粉放入大碗中,慢慢加入适量的温水,我加了80g左右,感觉面团有点硬,给大家个参考
紫薯西米糕的做法步骤3
4
用筷子搅拌成颗粒状
紫薯西米糕的做法步骤4
5
再用手揉成团,包保鲜膜或者放在保鲜袋中静置一会。
紫薯西米糕的做法步骤5
6
紫薯洗净蒸熟,去皮压成泥,加入适量的蜂蜜调匀
紫薯西米糕的做法步骤6
7
西米团用擀面杖擀成长条状
紫薯西米糕的做法步骤7
8
铺上紫薯馅
紫薯西米糕的做法步骤8
9
卷起来
紫薯西米糕的做法步骤9
10
切段
紫薯西米糕的做法步骤10
11
蒸笼铺油纸防粘,我是冷水入锅,出蒸汽后计时,蒸15分钟左右,关火焖5分钟
紫薯西米糕的做法步骤11
12
成品
紫薯西米糕的做法步骤12

小贴士

wu

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