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在《舌尖1》中,湖北的莲藕在第一集《自然的馈赠》中小有露脸。湖北人爱吃莲藕,炒着拌着做丸子做馅料炖汤等等,炖汤吃会粉糯,炒着吃它脆甜。无论咋样做都好吃。
辅料 辅料
油适量
剁椒适量
大蒜适量
做法 藕片炒五花肉的做法
1
准备好莲藕、剁椒、大蒜和熟五花肉
藕片炒五花肉的做法步骤1
2
五花肉切片
藕片炒五花肉的做法步骤2
3
莲藕切片
藕片炒五花肉的做法步骤3
4
锅内放少许油下五花肉
藕片炒五花肉的做法步骤4
5
放剁椒
藕片炒五花肉的做法步骤5
6
炒出红油和香味
藕片炒五花肉的做法步骤6
7
下莲藕
藕片炒五花肉的做法步骤7
8
翻炒几分钟
藕片炒五花肉的做法步骤8
9
出锅前撒上蒜苗即可
藕片炒五花肉的做法步骤9

小贴士

1、生五花肉提前冷水下锅煮熟。 2、剁椒较咸,炒菜时可不用加盐。

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