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青瓜溜肝尖,荤素搭配,营养丰富,黄瓜的清新与猪肝的浓郁相结合,让人回味无穷!
辅料 辅料
葱适量
姜适量
蒜子适量
盐适量
料酒适量
鸡蛋清适量
生粉少许
做法 青瓜溜肝尖的做法
1
首先将猪肝切片,黄瓜切菱形片,葱白切段,姜切片,蒜子切片。
青瓜溜肝尖的做法步骤1
2
准备好猪肝,放入少许盐,淋入适量料酒,倒入少量鸡蛋清,搅拌均匀,再放入一勺生粉,拌匀,腌制五分钟。
青瓜溜肝尖的做法步骤2
3
锅中倒入油,下入姜、葱、蒜子,爆香,倒入黄瓜,翻炒片刻,再下入猪肝,炒至变色,放半勺盐,炒至断生,就可以装盘了。
青瓜溜肝尖的做法步骤3

小贴士

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