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菠萝是比较酸的水果,可以在基本糖的份量上添加适合自己甜的份量。
辅料 辅料
细砂糖125g
做法 菠萝水果卷的做法
1
菠萝去皮洗净。
菠萝水果卷的做法步骤1
2
将菠萝切成块状。
菠萝水果卷的做法步骤2
3
用淡盐水泡10分钟。
菠萝水果卷的做法步骤3
4
将菠萝捞起沥干水份,放入料理机打成果泥。
菠萝水果卷的做法步骤4
5
打好的果泥倒入面包桶内。
菠萝水果卷的做法步骤5
6
加入细砂糖。
菠萝水果卷的做法步骤6
7
启动面包机的果酱功能,时间设为1小时。
菠萝水果卷的做法步骤7
8
将炒好的果泥倒入不粘烤盘内,不用垫油纸,直接倒入烤盘。
菠萝水果卷的做法步骤8
9
用刮板把果泥刮平。
菠萝水果卷的做法步骤9
10
烤箱预热100度,再将果泥放入烤箱低温烘烤。
菠萝水果卷的做法步骤10
11
烘烤至果泥干身,放凉后直接能揭开。
菠萝水果卷的做法步骤11
12
然后用剪刀或者刀子切成条状。
菠萝水果卷的做法步骤12
13
最后卷起即可食用。
菠萝水果卷的做法步骤13

小贴士

烘烤果卷的时间具体是多少,要根据果泥的干湿度来决定,不能一规而论,所以在烘烤时间上我没明确写上,我是100度烘烤了3小时。

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