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先说一下,这个牛肉酱不是我做的,是新疆的一位大哥送的,他自己做的雪莲椒麻牛肉酱,手工熬制,香浓味美,不过不能直接吃酱呀,还是要配点什么才好,所以我做了土豆泥来配它,真是超好吃,童年妈妈的味道呢。 也不是说没有这种酱你就不看这个菜谱了,土豆泥的方法我告诉方大家,做好的土豆泥香香的没有土腥味还很棉软省事儿。配任何你喜欢的酱都是美美的。
辅料 辅料
油10g
盐适量
牛肉酱适量
做法 牛肉酱土豆泥的做法
1
土豆一个。
牛肉酱土豆泥的做法步骤1
2
去掉外皮洗士净。
牛肉酱土豆泥的做法步骤2
3
切小片,越小越好。
牛肉酱土豆泥的做法步骤3
4
取一不粘锅倒油加热。要是生的大豆油你必须要加热熟才能炒,这样才没有生豆油味。
牛肉酱土豆泥的做法步骤4
5
下入土豆煸炒片刻。
牛肉酱土豆泥的做法步骤5
6
加适量清水,烧开转小火焖
牛肉酱土豆泥的做法步骤6
7
加一点点盐,焖到土豆熟透收汁后炒成泥。熟透的土豆一压就成泥了很方便 。
牛肉酱土豆泥的做法步骤7
8
装碗呗。
牛肉酱土豆泥的做法步骤8
9
拌着酱吃吧。香的没朋友。
牛肉酱土豆泥的做法步骤9

小贴士

土豆切的越小越爱熟。 一定要炒一会儿才能断了土豆的豆腥味。

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